En nybliven trädgårdsmästare kan tycka att det är lite överväldigande med allting som ska odlas i landet, men när du läser den här artikeln och lär dig några av de här grunderna kommer du att få en bra start. Oavsett om det är i behållare eller i jorden kan odling av sallad vara ett enkelt sätt att lägga till lite variation på din tallrik.
Vanliga salladstyper
Det finns många olika typer av sallad, men de vanligaste är isbergssallad, romansallad och blad-sallad.
Isbergssallad är den typ av sallad som du vanligtvis hittar i stormarknader. Den har en krispig konsistens och en mild smak. Romansallad är en annan vanlig typ av sallad. Den har en lätt bitter smak och en krispig konsistens. Bladsallad är den tredje vanligaste typen av sallat. Den har en mjukare konsistens och en sötare smak.
Odla sallad i din trädgård
Sallad kan odlas i de flesta trädgårdar. Det är en snabbväxande gröda som inte kräver mycket utrymme, vilket gör den till ett bra val för nybörjaren i trädgårdslandet. Sallad kan odlas från frön eller transplantat. Om du odlar från frö, starta fröna inomhus cirka fyra till sex veckor före sista frostdatumet i ditt område. Transplantat bör planteras utomhus efter sista frostdatumet.
För att plantera sallat väljer du en plats i trädgården som får full sol till halvskugga. Sallat föredrar lös, väldränerad jord med ett pH-värde på 6,0-7,0. Förbättra jorden med kompost eller gödsel innan du planterar den. Så fröna tunt, ungefär 1/4 tum djupt och med 12 tum mellanrum. Gallra ut plantorna till 8 till 12 tum från varandra när de är 4 till 6 tum höga. Vattna regelbundet, särskilt under torra perioder, för att hålla jorden fuktig men inte blöt.
Sallat är redo att skördas när bladen är tillräckligt stora för att kunna ätas. Skär av de yttre bladen först och låt de inre bladen växa sig större. Du kan också skörda hela plantan genom att klippa av den i marknivå.
Hur man samlar salladsfrön
Om du är intresserad av att spara pengar och odla din egen sallad måste du lära dig hur du samlar in fröna. Här är en snabbguide om hur du gör det:
- Det första steget är att vänta till slutet av odlingssäsongen. Detta är vanligtvis runt slutet av september eller början av oktober.
- När säsongen är över klipper du av fröhuvudena från plantorna och lägger dem i en papperspåse.
- Häng upp påsen på en sval och torr plats i några veckor så att fröna kan mogna.
- Efter några veckor öppnar du påsen och skakar ut fröna på ett papper.
- Sprid ut fröna så att de inte rör varandra och låt dem sedan torka i ytterligare en vecka eller två.
- När de är helt torra förvarar du fröna i en lufttät behållare på en sval och mörk plats tills du är redo att plantera dem nästa vår.
Vad kan man använda sallad till i köket?
Att äta denna råvara gör även gott för hälsan, eftersom den är proppfylld med vitamin A, C och K. Den innehåller också folat, kalcium och järn. Här är några av de mest populära sätten att njuta av denna hälsosamma bladgrönsak:
- Rå: Sallat används ofta i sallader eller som garnering på smörgåsar och andra rätter. Den har en krispig, uppfriskande konsistens och en mild smak som passar bra ihop med andra ingredienser.
- Tillagad: Vuxen sallad är ett populärt tillbehör i många kök, och sallad kan också användas i soppor, grytor och röror.
- Som dryck: Sallat är en utmärkt källa till näringsämnen, bland annat vitamin A och C, kalium och fibrer. Den kan användas som en separat ingrediens eller kombineras med andra frukter och grönsaker för en hälsosam dryck.
- I smoothies: Sallat är ett utmärkt komplement till fruktsmoothies eller gröna smoothies. Dess milda smak kommer inte att överrösta de andra ingredienserna, och den kommer att ge lite extra näring till din drink.
- Som wraps Salladsblad kan användas som inpackningar för smörgåsar eller burritos. De är också ett hälsosamt alternativ till tortillachips för att doppa i salsa eller guacamole.
